Уральский международный институт туризма (УМИТ) был учрежден в 2004 году как самостоятельное юридическое лицо Российской международной академией туризма с целью реорганизации филиала Российской международной академии туризма – Уральского института туризма, который в свою очередь был создан на базе Уральского учебно-научного туристского центра, существовавшего при Областном Совете по туризму, занимавшегося подготовкой кадров в сфере туризма и экскурсионного обслуживания, в 70-е годы прошлого столетия в г. Екатеринбурге
В настоящее время Уральский международный институт туризма – единственный профильный, престижный вуз по туризму, успешно работающий на рынке образовательных услуг в сфере туризма и гостиничного бизнеса в уральском регионе.
В институте представлены все формы получения образования: начальное профессиональное, среднее профессиональное, высшее профессиональное (бакалавриат, магистратура), повышение квалификации и переподготовка.